常寿司

常寿司でまず心に留めたいのは、貝の刺身盛り合わせと穴子の握り。貝を目当てに訪れた人からは、盛り合わせの種類の豊かさや、ホタテの印象深さが語られています。刺身盛り合わせに、つぶ貝も加えてもらったという注文例もあり、貝を中心に楽しみたい夜に惹かれる一皿です。メニューにはつぶ貝やあわび、ほたて貝のほか、北海道産生かきや富山産白えびも見られ、魚介の小皿から選ぶ楽しみがあります。

もうひとつ評判を集めるのが穴子で、煮穴子の握りは、ふっくらした身を口いっぱいに味わえたという声が寄せられています。穴子煮こごりもメニューにあり、握りとは違う形で穴子を選べるのも面白いところ。訪問者の注文には刺身や焼き物、握りを少しずつ重ねた例もあり、まずつまみを楽しんでから握りへ進む食べ方が似合います。いか焼きやあじ、〆さば、こはだなども候補に挙がり、貝や穴子に加えて青魚の握りを選ぶ楽しみもあります。

酒は冷酒と燗酒の候補があり、たとえば冷酒には宮城の「日高見超辛純米」、燗合には福井の「九頭龍燗たのし純米」などが掲載されています。その日の魚介をいくつか頼みながら酒を選ぶのも、握りを主役に据えてビールやソフトドリンクと楽しむのもよさそうです。イートインとテーブルサービスがあり、静かな雰囲気との案内も。夕食の予約がおすすめとされているので、貝や穴子をゆっくり楽しむ予定なら、席を押さえておくとよさそうです。